​中国烹饪大师王其胜介绍

  旅游饭店管理专业，中央军委后勤部金玖招待所行政总厨、技术总监。国家高级烹饪技师、国家劳动部营养讲师、国家级评委、国家职业技能竞赛裁判员、国家职业技能鉴定高级考评员。

  现任国家卫生部健康中国万里行活动组委会副秘书长、中国营养膳食推广工程委员会常务副秘书长、中国营养膳食推广工程河豚鱼安全研究委员会秘书长。中国烹饪协会烹饪营养专家委员会执委、专家委员。中国人民解放军海军装备研究院海军兴海大厦(酒店)及多家部队酒店的健康顾问、餐饮总监等职。

  职业生涯30余载，先后被行业组织授于中国十佳营养膳食烹饪大师、中国烹饪大师(全军系统状元获得者)、全国餐饮业科技创新奖(全军系统唯一获得者)、中国药膳大师、北京烹饪大师等荣誉。

  擅长餐饮管理、精通粵菜、官府养生菜的制作、并对河豚鱼的烹制有独特的手法和见解。在解放军各总部任职期间，多次承担并圆满完成了国家领导人、全军总部首长年会、驻港部队首长、军委巡视组的大型饮食保障任务。并根据首长的健康状况，结合中国营养学，烹饪营养学，中医养生学，中医调补学，遵循四季五补、因时、因人、因地的三因制宜的原则进行合理的调配，形成了独具特色、集美味，营养，保健于一体的养生保健佳肴。其烹制的官府养生菜、河豚鱼系列菜等，以独特的口味、均衡的营养。赢得了国家领导人及全军三总部首长的高度评价，得到中央军委委员总后勤部部长（上将军衔）廖锡龙，北京军区司令员（上将军衔）朱启等首长的接见并合影留念，多次为全军三总部及武警部队培养专业技术人员一千余人、并给予多次嘉奖。

  07年受央视“神奇之窗”栏目之邀在中央电视台少儿频道担任营养专家，全程指导儿童营养知识，并与中央电视台拍摄（养生健康美食），其专著《本草养生美食丛书》包括降压《降脂》《降糖》《滋补》《免疫》《减肥》《补肾》被中医药管理局所属的中国药膳研究会专家组评为“中国药膳食疗优秀著作特别奖”并授予中国养生药膳食疗精英大奖（金壶奖）。

  其专著有本草养生丛书、九九养生系列包括《水果养生》《食用菌养生》《肉食养生》《蔬菜养生》《蛋品养生》《水产品养生》《本草养生菜三百例》《营养家常菜626例》。七彩生活从书包括《全家爱吃的营养小炒》《5分钟经典开胃凉菜600例》《经典美味家常菜》《过把瘾川味家常菜》《五谷养生食谱》《尽显厨艺宴客菜》《好营养美味汤煲》等40余本专著。获得业内的一致好评。多次被《解放军报》《中央电视台》《餐饮世界》《中国烹饪》《东方美食》等相关媒体报道。并载入《全军烹坛精英》《北京当代名厨》《北京烹饪名师风采录》《中国名厨》《中华名厨》《2006中国餐饮年鉴》《中国药膳精英年鉴》等行业书籍收录。

  人生格言：以德立信   以诺致远  诚信为金   厚德远玖